外刚内柔的石头蛋糕,野兽派建筑与丹麦传统甜点的强烈融合

2018-03-22mottimes

哪家的蛋糕、甜点走的不是粉嫩梦幻或是精致可爱的路线?金工设计师Kia Utzon-Frank所制作的蛋糕却反其道而行,看起来就像灰蒙蒙的石头或混凝土,甚至是硬梆梆的雕塑品,乍看之下,实在很难和甜食联想在一起。
 

殊不知,这些甜点是Kia Utzon-Frank受到1950年代的野兽派建筑风格和丹麦传统甜点flødeboller所启发,而创作出来的,外表虽然看起来十分粗旷,却有着再柔软不过的「内在」。为了贴近flødeboller,蛋糕本身使用了义式蛋白霜、杏仁蛋白糊和调温巧克力,但为了让外表更贴近石头,Kia Utzon-Frank将天然黑色染色剂、木炭、黑芝麻、麦片等成份磨碎后,与白巧克力混合,模拟出石头的各种纹理,并切割成圆形、金字塔型等几何形状,放在桌上,就算是蚂蚁也不会想到,这是货真价实的甜点(疑)!
 

Kia Utzon-Frank曾在伦敦皇家艺术学院攻读金工设计,完成学业后,在2016年成立了KUFstudios,开始了各式各样的创作,像是窗帘、珠宝设计、有着五彩光芒流转的活动雕塑,还有这些石头蛋糕。这些作品看起来五花八门,互不相关,然而对Kia Utzon-Frank来说,却十分地自然,因为Kia Utzon-Frank的父母是建筑师,祖父母则是雕刻家,渊源的家学就像某种天生的DNA在Kia Utzon-Frank的血液中自然地流动着,也驱使着她持续不断的创作。
 

可惜的是,这些甜点能看不能吃,也没有对外贩售,不然反差这么大的甜点吃起来,应该有种反差萌的奇妙感受吧(笑)!

KUFstudios:Website & Instagram

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