
每年都会发布消费者及包装设计趋势的英敏特(MINTEL),近期发布了2018年5大或将影响今后数年的全球包装趋势,指出在2018年的包装上,人们或许会看到:
- 包装将在减少全球食品和产品生产浪费上发挥重要作用
- 线上品牌需要考虑他们的包装是否能提升其电子消费的购物体验
- 品牌传递干净简明的包装将受到喜欢简约主义的消费者青睐
- 品牌可从包装着手为海洋环保作出贡献,且,这个循环经济将影响下一代
- 现代化包装样式将会更常被摆放在商场的显著位置

英敏特全球包装总监David Luttenberger表示,「我们这次的2018年包装趋势反映了目前及将来,全球和各主要地区的消费者态度、购物习惯等。文中的趋势涉及了电子商务的包装,以及如何处理塑料包装等,这些挑战和机遇将在未来几个月甚至几年里影响包装市场,并涉及制造商、品牌以及零售商。」
协助减少食物浪费
根据联合国粮食与农业组织估计,每年全球有1.3亿吨粮食被浪费。一次性消费文化将会唤醒新的共识,让人致力于减少食物浪费。在这样的共识中,包装设计将发挥主要作用,协助减少全球食品和产品的浪费。
过去,消费者多半认为包装是不必要的,东西买回家之后,包装就没有用处了,但这样的误解正在改变。因为创新的包装设计能延长食物的新鲜度,保护食物成份,确保安全,且合理的包装设计能在协助减少食物浪费上发挥作用。品牌必须采取行动,以包装设计为沟通管道,不再只是简单的强调包装的材料和技术,需要引导消费者了解包装带来的好处,例如:延长食物的保存期限,以及能向世界各地提供高效且安全的基础产品。
举例来说,研究者注意到,由于缺乏对于食物周边讯息的了解,像是:出售日期、保质期、使用日期等,导致优质的食物被随手丢弃。英国零售商Sainsbury 最近采用了新的变色智能标签来显示熟食肉类的新鲜度,消费者可以很轻易的就知道产品当下的质量。

电子商务也要注重包装
随着越来越多的消费者使用网物购物,包装将在品牌和消费者之间的电子商务体验中发挥关键作用。
全球电子商务销售额预计在2020年将达到4万亿美元,占全球零售总额的近15%。品牌是时候进入电子商务包装的战斗中了,提供安全的包装只是基础。虽然一般认为网上购物的主要优点是便利,体验是实体商店的事,但实际上消费者的期望多数仍来自于他们喜爱的品牌。
质量低劣或包装过度的电子商务产品包装会让消费者在与产品的第一次接触中感到失望,电子商务品牌必须思考包装如何化繁为简。此外,当线上购物的过程中需要让消费者看到商品的包装时,或者货运包装到家需要打开时,电子商务的包装设计所带来的体验必须能反映消费者在商店购物时的期望。


简洁标签2.0
过去,针对引导消费者购买决策的包装设计,品牌会拒绝提供过多或过少的讯息,因为这样可能会让消费者对于讯息的获得更为困惑。虽然消费者比以往都还要见多识广,但当他们被过量的讯息所困扰时,可能会对品牌产生牴触,导致对产品出处、可靠性和透明度的质疑。
根据调查,39%的法国消费者认为食品和饮料包装上的讯息过多会让品牌难以信赖。大众品牌的问题是常常害怕跳脱某一种类型的设计现状,而工艺品牌则是退的太远、给的讯息太少,两者都容易因为不在消费者对销售期望的舒适范围内而被舍弃。

「本质主义」的设计原则能弥合消费者在作出开明和自信的购买决定时,所不可避免的矛盾心理。品牌必须为包装设计带来新一代的简洁标签,剔除包装上多余的讯息和设计,一方面有助于帮助消费者关注产品的质量以及包装的功能,能提高消费者的参与度,同时也为消费者在日益繁忙的零售环境中提供一个冷静、清晰的时刻。

保护海洋
根据艾伦麦克阿瑟基金会估计,到了2050年,海洋中的塑料将比鱼类还多,漂浮在全世界海洋中的塑料包装将成为一种催化剂,促使品牌在消费者可以理解与落实的背景条件下,重新考虑产品的包装。

消费者提高了对于不同种类的安全包装的诉求,并因此影响购物决策。品牌唯有透过努力沟通才能克服日益增长的消费障碍。收集来自海洋中的塑料垃圾,回收制成新的包装或许能提高消费者的环保意识,但不能从根本上解决问题。为了让塑料远离海洋,品牌需要对循环经济进行新的努力,例如确保更环保的包装材料,同时确保包装能透过有效的途径从消费者手中回到生产者。
包含美国的method 和比利时的Ecover 等环保品牌都已开始采用从海洋中回收的塑料来生产新的包装。保洁公司在2017 年夏天也在主流市场上推出了一款包装来自海滩上的塑料所制成的限量版海伦仙度丝洗发精。

以现代感的包装形式重获亲睐
品牌将着眼于现代感的包装形式,以重新博取年轻消费者的注意,去逛那些较少光顾的商场走道。
根据消费习惯调查,每周一次的大采购正被多次、小规模的采购所取代。以美国为例,有1/3的18~34岁消费者选择在杂货店购买食品,而55岁及以上的消费者则占到2/3。超市正在透过更新店面的布局来应对这种新的「任务式」的购物风格,品牌也应利用包装来改变店面体验,并赢得年轻一代消费者的购物忠诚度。
年轻消费者可能不会逛商店的某些区域,所以包装必须更加努力,以满足消费者的具体需求和愿望。例如:年轻的消费者越来越常「逛逛外围」,逛逛商品周边的新鲜或冷藏产品,然后再转回中心区的加工和冷冻食品。使用透明材料做成的包装可以营造一种开放与信任的感觉,并符合千禧一代消费者的兴趣:更新鲜、更健康的食物。此外,现代感的设计、可回收利用、以及独特的外型也可以吸引年轻的消费者。

