Blue Bottle 蓝瓶咖啡要开京都店了，位置就选在京都南禅寺地区，入驻江户时代的百年町家老屋。为了这次初入关西地区，也将推出许多京都店限定贩售商品和甜点。
百年町家老屋为两层楼，是标准的町家木造结构，建筑计画由长坂常氏负责，翻新时保留了町家的特色，新加入了大片落地窗，为老屋引进丰沛的光源，而保留的土壁和竹板条则让光影能有间接、柔和的呈现。
京都店将于3月23日开幕，是东京以外唯一一家分店，且将会是目前日本的Blue Bottle占地最广的一间店。店内共分4 个区域，包含：商品展示空间、咖啡柜台、座位区，和铺有碎石的中庭座位区，店内外座位共44 席。这个中庭为京都店带来四季风景，展现春夏的绿意和秋色。
随着新店铺推出的限量商品，揉合了京都味，再次展现Blue Bottle的独到品味。开幕限定商品有：帆布袋和两款别针，另有一款编织帽是Blue Bottle初登日本时所推出的限定版商品，这次随着关西初出店的开幕再次推出，限期贩售。另有来自「Support Local」计画、限定期间贩售的一系列商品：木制咖啡罐、便当袋及花瓶。
（如同其名称，「Support Local」是Blue Bottle 支持地方性的小型企业及小店的实际行动，以艺术家和工匠职人为主。）
Blue Bottle Coffee木制咖啡罐（KIRI BOX）是与具有百年以上历史的关根梧桐木材店合作，使用保存效果佳的梧桐来制作存放咖啡豆的罐子。边缘处巧妙结合了品牌招牌的蓝色。
便当袋（Banto Bag）是与小型企业Ambatalia 合作，是包裹在便当外面的布袋，用途广泛，可以盛装水果、用品、衣服或礼物，也能展开来成为桌布。特别订制款使用的是北欧布料，缝线落款选用品牌代表色，低调的点缀。
花瓶同样是与小型企业合作。这款手工陶瓷花瓶原本仅在纽约店贩售，是由Ariela Kuh所成立的小公司ANK所制作。选择的原因很简单，Blue Bottle在官网上表示，因为这与我们的咖啡很配，是桌上美丽的伴侣。
京都店独家甜点则是「绿茶薄荷饼干」，绿茶跟薄荷是令人惊讶的组合，这款迷你饼干带有蓬松的质地和清爽的口感。
Blue Bottle Coffee京都店
地址：京都府京都市左京区南禅寺草川町64店
开幕日期：2018年3月23日
营业时间：8:00至18:00
